Примерное время на чтение статьи: 1 минута

Если вы любите изюм, то вы можете сами его приготовить из свежих ягод. Это несложно, а результат вас порадует. Вам потребуются такие продукты:

Ингредиенты для того чтобы приготовить изюм из ягод.

• 1,5 кг ягод на ваш вкус (смородина, вишня, клюква, черника, черноплодка и другие)
• 1 кг сахара
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка лимонной кислоты

Если вам интересно, как приготовить шарлотку, нажмите здесь.

Процесс приготовления:

1. Соедините воду и сахар в большой кастрюле и поставьте на огонь. Дождитесь кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
2. Как только сироп закипит, добавьте лимонную кислоту и перемешайте. Это поможет сохранить яркий цвет и приятный запах ягод.
3. Промойте ягоды и опустите их в кипящий сироп. Вскипятите снова и варите на среднем огне примерно 20 минут, пока ягоды не станут мягкими и прозрачными.
4. Отцедите ягоды через сито или дуршлаг, не выбрасывая сироп. Дайте ягодам стечь и немного остыть.
5. Разложите ягоды на подносе или противне, покрытом пергаментом или силиконом. Распределите их в один слой, чтобы они не склеивались.
6. Поставьте поднос или противень в духовку, предварительно разогретую до 50-60 градусов, и обсушите ягоды в течение 3-4 часов, иногда проверяя готовность. Ягоды должны быть мягкими, но не липкими на ощупь.
7. Выньте изюм из духовки и дайте ему полностью остыть на подносе или противне. Затем сложите его в бумажные коробки из-под чая или конфет или в стеклянные банки с хорошо закручивающимися крышками. Храните изюм в прохладном и сухом месте.
8. Используйте изюм для приготовления разнообразных сладостей, выпечки или просто как угощение. Изюм получается очень сладким, сочным и ароматным, а также без косточек.
9. Не выбрасывайте сироп, который остался от ягод – он тоже очень вкусный и полезный. Вы можете использовать его для приготовления компота из свежих ягод или сухофруктов, для заливки мороженого или пудинга, для придания блеска тортам или пирогам.

Приятного аппетита!? Теперь вы узнали как приготовить изюм из ягод.

Подписывайся на наши социальные сети