Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

Черничный торт – это вкусный и красивый десерт, который подойдет для любого случая. Он состоит из нежного бисквита, черничного мусса и крема из маскарпоне. Приготовить такой торт несложно, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты

Для приготовления черничного торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 3 ст. ложки (+ 1/2 стакана в мусс)
• Какао – 1 ст. ложка
• Мука – 3 ст. ложки
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Черника – 2 стакана (+ 1 стакан для украшения)
• Масло сливочное – 100 г
• Молоко сухое – 1 стакан
• Йогурт натуральный – 200 г
• Творог – 100 г
• Желатин – 20 г
• Маскарпоне – 250 г
• Сахарная пудра – 2 ст. ложки

Приготовление

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить черничный торт:

1. Приготовьте бисквит. Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель и какао. Аккуратно перемешайте тесто. Выпекайте корж в форме диаметром 24 см в духовке при 180 градусах около 30 минут. Остудите корж и разрежьте его на две части.
2. Приготовьте черничный мусс. Размягченное масло взбейте с сахаром до пышной массы. В блендере измельчите чернику, добавьте йогурт, творог, сухое молоко и снова взбейте. Добавьте взбитое масло и перемешайте. Растворите желатин в 1/3 стакана горячей воды, затем добавьте его к черничной массе и взбейте блендером.
3. Соберите торт. Положите один корж на дно формы для торта. Залейте черничный мусс, накройте вторым коржом. Поставьте торт в холодильник на 2 часа.
4. Приготовьте крем. Маскарпоне взбейте с сахарной пудрой. Нанесите крем на верх торта, равномерно распределив его. Украсьте торт черникой и поставьте в холодильник еще на 1 час.

Если вам интересно, как приготовить малиновый торт, нажмите здесь.

Подача

Нарежьте торт на порции и подавайте к чаю или кофе. Наслаждайтесь ароматным и вкусным десертом!

Советы

• Чтобы торт был еще более сочным, вы можете пропитать коржи сиропом или вареньем из черники.
• Вместо маскарпоне вы можете использовать сливки или сметану, взбитые с сахаром.
• Вместо черники вы можете взять любые другие ягоды, например, малину, клубнику или ежевику.

Надеюсь, что эта статья была полезна для вас и вы сможете приготовить черничный торт по нашему рецепту. Поделитесь своими впечатлениями в комментариях и не забудьте подписаться на наш сайт, чтобы получать еще больше интересных и вкусных рецептов!

Подписывайся на наши социальные сети