Примерное время на чтение статьи: 3 минуты

Печёночный тортик – это замечательное и необычное блюдо, которое может стать изюминкой вашего застолья. Это торт из слоёв обжаренной печени, лука, яиц и майонеза, который выглядит как сладкий торт, но имеет совсем другой аромат и вкус. Печёночный тортик полезен для организма, так как печень богата белком, железом, витаминами и минералами. К тому же, печёночный тортик просто и быстро готовится из недорогих и легко доступных продуктов. В этой статье мы поделимся с вами, как сделать печёночный тортик пошагово и дадим несколько советов и рекомендаций по его приготовлению и подаче.

Пошаговый рецепт для того чтобы приготовить печёночный тортик.

Для того чтобы приготовить печёночный тортик вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свиной или куриной печени
• 2 большие луковицы
• 3 яйца
• 100 г муки
• 200 г майонеза
• соль, перец, зелень по вкусу

Если вам интересно, как приготовить изюм из черноплодки, нажмите здесь.

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Нарежьте печень на мелкие кусочки и промойте под холодной водой. Затем обсушите бумажными полотенцами и перекрутите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Добавьте в фарш одно яйцо, соль, перец и муку. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Выкладывайте на сковороду небольшие порции фарша и обжаривайте с обеих сторон до румяного цвета. Готовые котлеты выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
4. Отварите оставшиеся два яйца до готовности, около 10 минут. Затем очистите их от скорлупы и нарежьте на кружочки.
5. Очистите лук от шелухи и нарежьте на тонкие полукольца. Обжарьте лук на сковороде до мягкости и золотистости, постоянно помешивая.
6. Начните собирать торт на большом блюде или подносе. Первый слой – котлета из печени, смазанная майонезом. Второй слой – лук, также смазанный майонезом. Третий слой – кружочки яиц, смазанные майонезом. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из котлеты из печени, смазанной майонезом.
7. Украсьте торт по своему вкусу. Вы можете использовать зелень, орехи, морковь, сыр или другие продукты. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и застыл.

Советы и рекомендации по приготовлению и подаче печёночного тортика

• Для приготовления печёночного тортика можно использовать любую печень, но лучше всего подходит свиная или куриная. Говяжья или баранья печень имеет более резкий вкус и запах, который не всем нравится.
• Чтобы печень была мягкой и сочной, её нужно замочить в молоке или кефире на 30-60 минут перед нарезкой и обжаркой. Это также поможет убрать неприятный привкус и запах.
• Чтобы котлеты из печени не разваливались при жарке, добавьте в фарш немного муки или крахмала. Также не переворачивайте их слишком часто и аккуратно перекладывайте на блюдо.
• Чтобы торт был аппетитным и красивым, смажьте его майонезом со всех сторон, включая бока. Вы также можете использовать сметану, йогурт или другой соус по вашему выбору.
• Подавайте печёночный торт холодным или слегка подогретым. Он отлично сочетается с овощным салатом, свежим хлебом или картофельным пюре. Вы также можете нарезать его на порционные кусочки и упаковать в фольгу для перекуса или пикника.

Заключение

Печёночный тортик – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных продуктов. Он подойдёт для повседневного меню или для праздничного стола. Мы надеемся, что наш рецепт вам понравился и вы попробуете его приготовить. Поделитесь своими впечатлениями и мнениями в комментариях. Если у вас есть вопросы по теме статьи, мы с радостью на них ответим.😍

Подписывайся на наши социальные сети