Примерное время на чтение статьи: 3 минуты
Торт зимняя сказка – это вкусный и красивый десерт, который подойдет для любого праздника. Этот торт состоит из нежных бисквитных коржей, пропитанных кофейным сиропом, белого шоколадного крема и ягод. Торт украшается глазурью из темного шоколада и кокосовой стружкой, которая напоминает снег. В этой статье мы расскажем, как приготовить торт зимняя сказка пошагово и дадим несколько советов по его улучшению.
Ингредиенты для торта зимняя сказка
Для приготовления торта зимняя сказка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для бисквита:
- 6 яиц
- 180 г сахара
- 100 г муки
- 20 г какао-порошка
- 10 г разрыхлителя
- 140 г черного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 2 ч. л. растворимого кофе
- Для крема:
- 200 мл сливок 33-35%
- 100 г белого шоколада
- 400 г вишни или других ягод
- Для глазури:
- 100 мл сливок 33-35%
- 50 г черного шоколада
- 20 г сахара
- Для украшения:
- Кокосовая стружка
Пошаговый рецепт торта зимняя сказка
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить торт зимняя сказка:
Если вам интересно, как приготовить шоколадные пирожные, нажмите здесь.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- Растворите кофе в 50 мл теплой воды и поставьте в сторону.
- Нарежьте черный шоколад и сливочное масло на кусочки и растопите их на водяной бане или в микроволновке, помешивая. Добавьте растворенный кофе и сметану и перемешайте до однородности.
- Отделите белки от желтков и взбейте белки с половиной сахара в крепкую пену.
- В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлого цвета.
- Смешайте муку, какао и разрыхлитель в отдельной посуде.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к желткам, затем добавьте шоколадную смесь и аккуратно вмешайте взбитые белки.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте около 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
- Выньте бисквит из духовки и остудите его на решетке. Затем разрежьте его на три равные части.
- Приготовьте крем: нарежьте белый шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке, помешивая. Добавьте сливки и взбейте миксером до густоты. Поставьте крем в холодильник на 15 минут, чтобы он застыл.
- Приготовьте глазурь: нарежьте черный шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке, помешивая. Добавьте сахар и сливки и варите на слабом огне, пока сахар не растворится. Снимите с огня и остудите немного.
- Соберите торт: положите один корж на блюдо и смажьте его половиной крема. Выложите половину ягод поверх крема. Повторите с вторым коржом, оставшимся кремом и ягодами. Накройте третьим коржом и полейте глазурью. Посыпьте кокосовой стружкой по бокам и сверху. Поставьте торт в холодильник.
Надеемся, что попробуйте приготовить данный торт по нашему рецепту. Если вам понравился наш рецепт поделитесь им с друзьями, а также можете оставить комментарий.🍰
0 Комментариев