Примерное время на чтение статьи: 3 минуты

Торт зимняя сказка – это вкусный и красивый десерт, который подойдет для любого праздника. Этот торт состоит из нежных бисквитных коржей, пропитанных кофейным сиропом, белого шоколадного крема и ягод. Торт украшается глазурью из темного шоколада и кокосовой стружкой, которая напоминает снег. В этой статье мы расскажем, как приготовить торт зимняя сказка пошагово и дадим несколько советов по его улучшению.

Ингредиенты для торта зимняя сказка

Для приготовления торта зимняя сказка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Для бисквита:
• 6 яиц
• 180 г сахара
• 100 г муки
• 20 г какао-порошка
• 10 г разрыхлителя
• 140 г черного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. растворимого кофе
• Для крема:
• 200 мл сливок 33-35%
• 100 г белого шоколада
• 400 г вишни или других ягод
• Для глазури:
• 100 мл сливок 33-35%
• 50 г черного шоколада
• 20 г сахара
• Для украшения:
• Кокосовая стружка

Пошаговый рецепт торта зимняя сказка

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить торт зимняя сказка:

Если вам интересно, как приготовить шоколадные пирожные, нажмите здесь.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
2. Растворите кофе в 50 мл теплой воды и поставьте в сторону.
3. Нарежьте черный шоколад и сливочное масло на кусочки и растопите их на водяной бане или в микроволновке, помешивая. Добавьте растворенный кофе и сметану и перемешайте до однородности.
4. Отделите белки от желтков и взбейте белки с половиной сахара в крепкую пену.
5. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлого цвета.
6. Смешайте муку, какао и разрыхлитель в отдельной посуде.
7. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к желткам, затем добавьте шоколадную смесь и аккуратно вмешайте взбитые белки.
8. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
9. Выньте бисквит из духовки и остудите его на решетке. Затем разрежьте его на три равные части.
10. Приготовьте крем: нарежьте белый шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке, помешивая. Добавьте сливки и взбейте миксером до густоты. Поставьте крем в холодильник на 15 минут, чтобы он застыл.
11. Приготовьте глазурь: нарежьте черный шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке, помешивая. Добавьте сахар и сливки и варите на слабом огне, пока сахар не растворится. Снимите с огня и остудите немного.
12. Соберите торт: положите один корж на блюдо и смажьте его половиной крема. Выложите половину ягод поверх крема. Повторите с вторым коржом, оставшимся кремом и ягодами. Накройте третьим коржом и полейте глазурью. Посыпьте кокосовой стружкой по бокам и сверху. Поставьте торт в холодильник.

Надеемся, что попробуйте приготовить данный торт по нашему рецепту. Если вам понравился наш рецепт поделитесь им с друзьями, а также можете оставить комментарий.🍰

Подписывайся на наши социальные сети