Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

Торт кастелла – это традиционный японский десерт, который имеет долгую историю. Этот торт был привезен в Японию португальскими миссионерами в XVI веке и стал очень популярным среди японского народа. Торт кастелла отличается от обычного бисквита своей плотной и влажной текстурой, а также своим нежным и сладким вкусом. Торт кастелла можно приготовить дома, если соблюдать несколько простых правил. ?

Ингредиенты для торта кастелла

Для приготовления торта кастелла вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 150 г меда
• 150 г муки
• 15 г крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• сливочное масло для смазывания формы
• бумага для выпечки

Узнайте, как приготовить вкуснейший торт ананасовый край.

Как приготовить торт кастелла: пошаговая инструкция

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить торт кастелла:

1. Предварительно разогрейте духовку до 160 °C и смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки размером 20×10 см. Выстелите форму бумагой для выпечки, оставляя свободные края по бокам.
2. В маленькой кастрюле на слабом огне нагрейте мед до теплого состояния, но не доводите до кипения. Отставьте кастрюлю в сторону.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и светлой пены. Это займет около 10 минут. Добавьте теплый мед и перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Просейте сухие ингредиенты через сито в миску с яичной смесью. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, делая движения снизу вверх, пока не получится однородная консистенция.
5. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Поставьте форму в духовку и выпекайте торт 40-45 минут, пока он не станет золотистым и пройдет проверку зубочисткой.
6. Выньте торт из духовки и дайте ему немного остыть. Затем аккуратно выньте торт из формы, сняв бумагу для выпечки. Обрежьте края торта, чтобы сделать его ровным и красивым.
7. Нарежьте торт кастелла на кусочки и подавайте в теплом или холодном виде. При желании вы можете посыпать торт сахарной пудрой или украсить фруктами.

Советы по приготовлению торта кастелла

• Для приготовления торта кастелла важно использовать свежие и качественные ингредиенты, особенно яйца и мед. Яйца должны быть комнатной температуры, а мед – натуральным и ароматным.
• Для взбивания яиц с сахаром лучше использовать электрический миксер или венчик, так как это процесс занимает много времени и требует усилий. Взбивайте яйца до тех пор, пока они не увеличатся в объеме в три раза и не станут густыми и блестящими.
• Для приготовления теста не перемешивайте его слишком сильно, чтобы не вы knocked out воздух из яичной пены. Также не открывайте духовку во время выпечки, чтобы торт не опал.
• Для хранения торта кастелла заверните его в пищевую пленку и храните в холодильнике до трех дней. Торт кастелла становится влажнее и вкуснее на второй день после приготовления.

Я надеюсь, что вам понравилась моя статья на тему как приготовить торт кастелла. Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. ?

Узнайте, как приготовить салат с черносливом и корицей.

Подписывайся на наши социальные сети