Примерное время на чтение статьи: 1 минута
Форель – это одна из самых востребованных и полезных рыб, которая имеет нежный вкус и аромат. Форель содержит белок, жирные кислоты Омега-3, витамины и минералы, которые способствуют здоровью и красоте. Однако, чтобы приготовить из форели аппетитное и вкусное блюдо, нужно уметь замариновать рыбу. Маринование позволяет сохранить сочность и натуральный вкус форели, а также добавить ей новые изысканные оттенки с помощью специй и ингредиентов маринада. В этой статье мы поделимся с вами, как замариновать форель для разных способов приготовления: шашлыка, запекания, жарки или соления.
Замариновать форель для шашлыка
Если вам интересно, как приготовить домашнее мороженное, нажмите здесь.
Шашлык из форели – это отличный вариант для пикника или семейного ужина. Рыба на углях получается ароматной, сочной и хрустящей. Для маринования форели для шашлыка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг форели
- 2 лимона
- 4 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. черного перца
- 2 зубчика чеснока
- свежие травы (укроп, петрушка, розмарин)
Способ приготовления:
Если вам интересно, как приготовить салат с яблоками, нажмите здесь.
- Порционно нарежьте форель на кусочки размером с ладонь. Снимите кожу и кости, если есть.
- Выдавите сок из лимонов и смешайте его с растительным маслом, солью, перцем и измельченным чесноком.
- Положите форель в миску или пакет и залейте маринадом. Перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл рыбу.
- Посыпьте сверху мелко нарезанными травами и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
- Нанизывайте форель на шампуры и жарьте на раскаленных углях, переворачивая, до золотистой корочки. Подавайте шашлык с лимоном, зеленью и любым гарниром. 😋
