Примерное время на чтение статьи: 3 минуты
Печёночный тортик – это замечательное и необычное блюдо, которое может стать изюминкой вашего застолья. Это торт из слоёв обжаренной печени, лука, яиц и майонеза, который выглядит как сладкий торт, но имеет совсем другой аромат и вкус. Печёночный тортик полезен для организма, так как печень богата белком, железом, витаминами и минералами. К тому же, печёночный тортик просто и быстро готовится из недорогих и легко доступных продуктов. В этой статье мы поделимся с вами, как сделать печёночный тортик пошагово и дадим несколько советов и рекомендаций по его приготовлению и подаче.
Пошаговый рецепт для того чтобы приготовить печёночный тортик.
Для того чтобы приготовить печёночный тортик вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свиной или куриной печени
- 2 большие луковицы
- 3 яйца
- 100 г муки
- 200 г майонеза
- соль, перец, зелень по вкусу
Если вам интересно, как приготовить изюм из черноплодки, нажмите здесь.
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:
- Нарежьте печень на мелкие кусочки и промойте под холодной водой. Затем обсушите бумажными полотенцами и перекрутите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Добавьте в фарш одно яйцо, соль, перец и муку. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Выкладывайте на сковороду небольшие порции фарша и обжаривайте с обеих сторон до румяного цвета. Готовые котлеты выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
- Отварите оставшиеся два яйца до готовности, около 10 минут. Затем очистите их от скорлупы и нарежьте на кружочки.
- Очистите лук от шелухи и нарежьте на тонкие полукольца. Обжарьте лук на сковороде до мягкости и золотистости, постоянно помешивая.
- Начните собирать торт на большом блюде или подносе. Первый слой – котлета из печени, смазанная майонезом. Второй слой – лук, также смазанный майонезом. Третий слой – кружочки яиц, смазанные майонезом. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из котлеты из печени, смазанной майонезом.
- Украсьте торт по своему вкусу. Вы можете использовать зелень, орехи, морковь, сыр или другие продукты. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и застыл.
Советы и рекомендации по приготовлению и подаче печёночного тортика
- Для приготовления печёночного тортика можно использовать любую печень, но лучше всего подходит свиная или куриная. Говяжья или баранья печень имеет более резкий вкус и запах, который не всем нравится.
- Чтобы печень была мягкой и сочной, её нужно замочить в молоке или кефире на 30-60 минут перед нарезкой и обжаркой. Это также поможет убрать неприятный привкус и запах.
- Чтобы котлеты из печени не разваливались при жарке, добавьте в фарш немного муки или крахмала. Также не переворачивайте их слишком часто и аккуратно перекладывайте на блюдо.
- Чтобы торт был аппетитным и красивым, смажьте его майонезом со всех сторон, включая бока. Вы также можете использовать сметану, йогурт или другой соус по вашему выбору.
- Подавайте печёночный торт холодным или слегка подогретым. Он отлично сочетается с овощным салатом, свежим хлебом или картофельным пюре. Вы также можете нарезать его на порционные кусочки и упаковать в фольгу для перекуса или пикника.
Заключение
Печёночный тортик – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных продуктов. Он подойдёт для повседневного меню или для праздничного стола. Мы надеемся, что наш рецепт вам понравился и вы попробуете его приготовить. Поделитесь своими впечатлениями и мнениями в комментариях. Если у вас есть вопросы по теме статьи, мы с радостью на них ответим.?
