Примерное время на чтение статьи: 2 минуты
Орешки со сгущенкой – это не только вкусное, но и красивое лакомство, которое порадует и взрослых, и детей. Это печенье в форме орехов, наполненное сладким кремом из вареной сгущенки. Приготовить орешки довольно просто, если у вас есть специальная форма для выпечки, называемая орешницей. Она может быть электрической или газовой, в зависимости от типа плиты. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить орешки со сгущенкой по классическому рецепту, а также дадим несколько советов и идей для разнообразия этого десерта.
Ингредиенты
Для теста вам понадобятся следующие продукты:
- Мука – 500 г
- Яйца – 5 шт.
- Молоко – 50 мл
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
Для обжарки:
- Жир кулинарный или масло топленое – 300 г
Для сиропа:
- Мед – 300 г
- Сахар – 200 г
- Корица – по желанию
Если вам интересно, как приготовить зразы с грибами, нажмите здесь.
Пошаговая инструкция
- Смешайте яйца с молоком, солью и сахаром в миске. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на несколько частей и уберите в холодильник на 30 минут.
- В кастрюле вскипятите мед с сахаром и корицей, если хотите добавить аромат. Снимите с огня и оставьте сироп остывать.
- Разогрейте орешницу на плите или включите электрическую. Смажьте форму жиром или маслом. Отрывайте от теста небольшие кусочки, раскатывайте их в жгутики толщиной 1 см и нарезайте на маленькие ломтики. Придайте им форму шариков и выкладывайте в форму орешницы. Закройте орешницу и обжаривайте печенье на среднем огне, периодически переворачивая. Готовые орешки должны быть золотисто-коричневого цвета и хрустящими.
- Вынимайте орешки из формы и кладите их в эмалированную чашку. Залейте их сиропом и хорошо перемешайте. Подождите, пока орешки впитают сироп, а затем выложите их горкой на плоское блюдо. Залейте остатками сиропа и дайте постоять еще немного. Ваш домашний десерт готов к подаче!
Советы и идеи
- Если у вас нет орешницы, вы можете использовать специальные формочки для выпечки орешков в духовке. В этом случае тесто нужно раскатать тонким слоем и вырезать круглыми формами. Выложите тесто в формочки и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Затем вынимайте орешки из формочек и наполняйте их сгущенкой или другой начинкой на ваш вкус.
- Для начинки орешков вы можете использовать не только сгущенку, но и другие кремы, например, заварной, сливочный, шоколадный, ореховый, фруктовый и т.д. Также вы можете добавлять в начинку измельченные орехи, изюм, кокосовую стружку, мармелад, джем и другие ингредиенты.
- Для украшения орешков вы можете посыпать их сахарной пудрой, кокосовой стружкой, шоколадной крошкой, цукатами, карамелью, глазурью и т.д. Также вы можете подавать орешки с мороженым, сливками, фруктами, ягодами и другими десертами.😋
