Примерное время на чтение статьи: 2 минуты
Черничный торт – это вкусный и красивый десерт, который подойдет для любого случая. Он состоит из нежного бисквита, черничного мусса и крема из маскарпоне. Приготовить такой торт несложно, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Ингредиенты
Для приготовления черничного торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 3 ст. ложки (+ 1/2 стакана в мусс)
- Какао – 1 ст. ложка
- Мука – 3 ст. ложки
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Черника – 2 стакана (+ 1 стакан для украшения)
- Масло сливочное – 100 г
- Молоко сухое – 1 стакан
- Йогурт натуральный – 200 г
- Творог – 100 г
- Желатин – 20 г
- Маскарпоне – 250 г
- Сахарная пудра – 2 ст. ложки
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить черничный торт:
- Приготовьте бисквит. Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель и какао. Аккуратно перемешайте тесто. Выпекайте корж в форме диаметром 24 см в духовке при 180 градусах около 30 минут. Остудите корж и разрежьте его на две части.
- Приготовьте черничный мусс. Размягченное масло взбейте с сахаром до пышной массы. В блендере измельчите чернику, добавьте йогурт, творог, сухое молоко и снова взбейте. Добавьте взбитое масло и перемешайте. Растворите желатин в 1/3 стакана горячей воды, затем добавьте его к черничной массе и взбейте блендером.
- Соберите торт. Положите один корж на дно формы для торта. Залейте черничный мусс, накройте вторым коржом. Поставьте торт в холодильник на 2 часа.
- Приготовьте крем. Маскарпоне взбейте с сахарной пудрой. Нанесите крем на верх торта, равномерно распределив его. Украсьте торт черникой и поставьте в холодильник еще на 1 час.
Если вам интересно, как приготовить малиновый торт, нажмите здесь.
Подача
Нарежьте торт на порции и подавайте к чаю или кофе. Наслаждайтесь ароматным и вкусным десертом!
Советы
- Чтобы торт был еще более сочным, вы можете пропитать коржи сиропом или вареньем из черники.
- Вместо маскарпоне вы можете использовать сливки или сметану, взбитые с сахаром.
- Вместо черники вы можете взять любые другие ягоды, например, малину, клубнику или ежевику.
Надеюсь, что эта статья была полезна для вас и вы сможете приготовить черничный торт по нашему рецепту. Поделитесь своими впечатлениями в комментариях и не забудьте подписаться на наш сайт, чтобы получать еще больше интересных и вкусных рецептов!